在成都龍泉驛區(qū)，作為成都汽車(chē)產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)，聚集了大量整車(chē)制造和零部件企業(yè)，產(chǎn)業(yè)工人子女入學(xué)需求旺盛。這些孩子很多來(lái)自產(chǎn)業(yè)工人家庭，父母工作忙、作息不規(guī)律，對(duì)學(xué)校食堂的依賴性更強(qiáng)。如何讓產(chǎn)業(yè)工人的孩子在學(xué)校吃出健康，讓家長(zhǎng)安心工作，成為龍泉驛區(qū)學(xué)校后勤部門(mén)的重要課題。作為深耕成都市場(chǎng)的專業(yè)服務(wù)商，雅福食堂承包為龍泉驛區(qū)多所學(xué)校提供全流程食堂托管服務(wù)，用專業(yè)餐飲保障產(chǎn)業(yè)工人子女的健康成長(zhǎng)。今天，我們就通過(guò)龍泉驛區(qū)某產(chǎn)業(yè)園區(qū)配套小學(xué)的實(shí)際案例，聊聊學(xué)校食堂承包如何讓產(chǎn)業(yè)工人的孩子吃出健康。

一、家長(zhǎng)畫(huà)像：產(chǎn)業(yè)工人的特殊需求

龍泉驛區(qū)某配套小學(xué)位于汽車(chē)產(chǎn)業(yè)園區(qū)附近，學(xué)生600余人，80%為產(chǎn)業(yè)工人子女。雅福食堂承包團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐前，通過(guò)家長(zhǎng)問(wèn)卷和訪談，了解產(chǎn)業(yè)工人的特殊需求。家長(zhǎng)普遍反映：工作倒班多，沒(méi)時(shí)間給孩子做早餐，希望學(xué)校能提供營(yíng)養(yǎng)早餐；下班時(shí)間晚，來(lái)不及接孩子，希望學(xué)校能提供延時(shí)托管和晚餐；家庭經(jīng)濟(jì)條件一般，希望餐費(fèi)實(shí)惠、物有所值。這些一手信息，為后續(xù)服務(wù)設(shè)計(jì)提供了精準(zhǔn)依據(jù)。學(xué)校校長(zhǎng)說(shuō)："我們的家長(zhǎng)群體特殊，食堂服務(wù)必須跟著家長(zhǎng)的需求走。
 

二、營(yíng)養(yǎng)早餐：讓產(chǎn)業(yè)工人子女從早上吃好

針對(duì)產(chǎn)業(yè)工人沒(méi)時(shí)間給孩子做早餐的痛點(diǎn)，雅福食堂承包推出營(yíng)養(yǎng)早餐服務(wù)。早餐每天6:30開(kāi)始供應(yīng)，涵蓋中式面點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)粥品、雞蛋牛奶等10余個(gè)品種，保證孩子吃得飽、吃得好。對(duì)于早到校的孩子，提供"早餐+托管"服務(wù)，讓孩子在老師看護(hù)下安心用餐。一位在一汽大眾上班的家長(zhǎng)說(shuō)："我們?cè)缟?點(diǎn)就要到崗，以前只能給孩子錢(qián)讓他自己買(mǎi)，經(jīng)常亂吃。現(xiàn)在學(xué)校有早餐，孩子吃得營(yíng)養(yǎng)，我們上班也安心。
 

三、延時(shí)晚餐：解決產(chǎn)業(yè)工人后顧之憂

產(chǎn)業(yè)工人加班多、下班晚，接孩子放學(xué)成為難題。雅福食堂承包配合學(xué)校推出延時(shí)晚餐服務(wù)：放學(xué)后，孩子可以在學(xué)校參加課后活動(dòng)，到6點(diǎn)統(tǒng)一在食堂用晚餐；晚餐兩葷一素一湯，營(yíng)養(yǎng)均衡，讓孩子吃飽吃好；餐后繼續(xù)托管，直到家長(zhǎng)下班來(lái)接。一位在零部件廠上班的家長(zhǎng)說(shuō)："以前每天最愁的就是接孩子，現(xiàn)在學(xué)校管飯管托管，我們加班到幾點(diǎn)都不怕。
 

四、營(yíng)養(yǎng)午餐：讓孩子在校吃出健康

午餐是學(xué)生在校最重要的一餐。雅福食堂承包為龍泉驛區(qū)學(xué)校配備專職營(yíng)養(yǎng)師，根據(jù)產(chǎn)業(yè)工人子女的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)制定帶量食譜。每天保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，肉、蛋、豆制品輪換供應(yīng)；增加鈣鐵鋅補(bǔ)充，多吃瘦肉、動(dòng)物肝臟、深色蔬菜；控制油鹽用量，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。每周菜單提前公示，接受家長(zhǎng)監(jiān)督。一位班主任說(shuō)："很多孩子以前營(yíng)養(yǎng)跟不上，現(xiàn)在在學(xué)校吃得好，身體明顯結(jié)實(shí)了，上課也更專注。

五、家長(zhǎng)參與：讓產(chǎn)業(yè)工人放心安心

產(chǎn)業(yè)工人雖然忙，但對(duì)孩子的關(guān)心絲毫不減。雅福食堂承包建立家長(zhǎng)參與機(jī)制：每月舉辦家長(zhǎng)開(kāi)放日，邀請(qǐng)家長(zhǎng)到校參觀廚房、品嘗餐食；開(kāi)通"明廚亮灶"直播，家長(zhǎng)通過(guò)手機(jī)隨時(shí)查看后廚操作；建立家長(zhǎng)膳食微信群，及時(shí)回應(yīng)家長(zhǎng)關(guān)切。一位家長(zhǎng)說(shuō)："我們雖然忙，但孩子的吃飯問(wèn)題一點(diǎn)不敢馬虎，看到學(xué)校食堂這么規(guī)范，我們徹底放心了。"選擇雅福食堂承包，就是為龍泉驛區(qū)的產(chǎn)業(yè)工人子女選擇一份營(yíng)養(yǎng)、安全、讓家長(zhǎng)放心的成長(zhǎng)陪伴。